МКОУ «СОШ №6 г.Буйнакска»

           

Открытый урок по технологии 5 класс

 

тема:

 

«Питательные вещества. Витамины.»

             

учитель технологии МКОУ «СОШ №6 г.Буйнакска»

Магомедова Алла Николаевна

 

 

 

 

 

 

 

 

г.Буйнакск 2016 г.

Открытый урок по технологии 5 класс

учитель технологии МКОУ «СОШ №6 г.Буйнакска»

Магомедова Алла Николаевна

тема: «Питательные вещества. Витамины.»

Цель: Актуализировать тему здорового образа жизни, культуру питания.

  Задачи:

Обучающие: 1. Расширить у детей старшего дошкольного возраста знания о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья
2. Закрепить знания детей о необходимости наличия витаминов в организме человека, о пользе продуктов, в которых содержатся витамины группы А, В, С, Д.

Развивающие задачи: Развивать  логическое мышление, память, речь, сообразительность, способность к умозаключению. Развивать  умение работать в группах.

Воспитательные задачи: Воспитывать желание вести здоровый образ жизни.

Оборудование урока: Посуда, инвентарь, продукты, спецодежда, ИКТ.

Предварительная работа: Беседа о пользе овощей, фруктов, ягод, рассматривание картинок, их описание. Рисование на тему Овощи и фрукты полезные продукты»;
Выставка детских работ по теме: «Витаминная корзина»;

Дидактические игры: «4-й лишний», «Узнай на вкус, запах»

«Чудесный мешочек», «Где живут витамины?»

Материалы и оборудование:.
–  Дидактическая игра «Где живут витамины?»: картинки с изображением продуктов, карточки с названиями витаминов:  А, В, С, Д, муляжи продуктов, предметы ухода за собой, спортивные принадлежности, фартуки, колпачки, нарезанные фрукты, шпажки для фруктовых канапе , презентация "Где живут витамины?"

Ход викторины:

«Человеку нужно есть
Чтобы встать и чтобы сесть.
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
Чтоб расти и развиваться
И при этом не болеть,
Нужно правильно питаться
С самых юных лет уметь»

Сегодня у нас конкурс-викторина «Знатоки витаминов». Мы устроим соревнование и узнаем, какая из команд является лучшим знатоком здорового питания. Предлагаю вам, дорогие ребята проявить свои умения и знания в конкурсе.  

А члены жюри будут внимательно следить за вашими ответами и оценивать каждое задание, в конце наше уважаемое жюри подведёт итоги конкурса.  Для подведения итогов я подготовила карточки с рисунком яблока, за каждый ответ команда получает карточку. У какой команды будет больше яблок, та и победит.
Наша игра начинается с приветствия команд. Участники игры представляют свою        команду.

Представление команд
В викторине участвуют 2 команды:        

1 команда «Фрукты»

Девиз:  Фрукты очень нам полезны.

              Это детям всем известно.

2 команда «Овощи»

 Девиз:  Помидоры ,огурцы, репа и морковка.

               Помогают нам всегда сильным быть и ловким.

Ну а теперь, когда команды представились, начинаем нашу игру.

Тема нашей игры выбрана неспроста, мы узнали много интересного о витаминах, в каких продуктах они находятся, что можно из них приготовить. Чтобы вы вспомнили, предлагаю

Первый конкурс. «Разминка»

Предлагаю я командам

В этот конкурс поиграть.

На серьёзные вопросы

Вам придётся отвечать.

Вопросы для команды «Фрукты»: (задаю вопрос и бросаю мяч каждому игроку команды)

-  Какой сок готовят из яблок? (яблочный)
из груш, персиков, абрикосов, винограда, апельсинов?

- Как называется напиток из ягод?

- Какой морс можно приготовить из ягод брусники? (из ягод клюквы, из смородины?)

Вопросы для команды «Овощи»:

- Где собирают урожай овощей?

- От какого овоща щиплет глаза?

- Где больше всего витаминов?

- Что посадил дед в сказке?

- Каким овощем пользовались русские красавицы, чтобы навести румяна на щёчках?

- Какой овощ нужен детям для роста?

- Как называется сок из тыквы?

-У какого овоща самые крупные семена?

- Что нужно кушать, чтобы хорошо видели глазки?

- Почему полезны овощи и фрукты? (в них много витаминов)

Второй конкурс. «Загадки во саду ли, в огороде?»

 

 Я очень люблю загадки. А вы, ребята? (да) Если отгадаете, то увидите ответ на экране.

Рослые ребятки, улеглись на грядке,

Все ребятки молодцы и зовутся … (огурцы)

 

Слайд  № 1.(картинки с овощами открываются поочерёдно после отгадки )

* * *

Мы в теплицу посадили,

Поливали и рыхлили.

На кустах плоды висят,

Красненьким бочком горят. . .(помидоры)

* * *

Красная девица родилась в темнице,

Выкинула косу за окошко ловко.

Наступает осень, выдернут … (морковку)

* * *

Кругленькие братцы в домике томятся,

В домике зелёном им совсем не плохо.

Варят их в бульоне и зовут … (горохом)

* * *

Никого не огорчаю,

 А всех плакать заставляю. . . (лук)

 

- Ребята, как назвать одним словом все эти картинки? (овощи) ( Слайд №1)

                                                                                                        

Слушайте остальные загадки

Этот плод продолговатый,

Витаминами богатый

Его варят, его сушат.

Называется он … (груша)

(Слайд №2)

* * *

Он с оранжевою кожей,

Что на солнышко похоже.

А под кожей – дольки,

Посчитали, сколько?

Дольку каждому дадим,

Все по долечке  съедим. (апельсин)

* * *

Круглое, румяное,

Я расту на ветке.

Любят меня взрослые,

И маленькие детки. (яблоко)

* * *

Среди листьев изумрудных

Зреет много гроздей чудных.

Они из ягод состоят,

У них чудесный аромат,

И мы зовём их … (виноград)

* * *

Хоть и кислый он,

В чай положим мы … (лимон)

 

- Ребята, как назвать одним словом все эти картинки? (фрукты) (Слайд №2)

 

-   Все овощи и фрукты содержат очень много полезных веществ. Когда мы их едим, то наш организм получает большой запас витаминов, чтобы мы были здоровыми, сильными и не болели. Витамины как солдаты охраняют наш организм от злых вредных микробов и разных болезней

-  Витаминов много, но самые главные А, В, С, Д.

- Ребята, а вы знаете, где живут витамины? (Ответы детей)

Витамины живут в овощах, фруктах, ягодах и других продуктах.

- Чтобы у вас были всегда зоркие, здоровые глазки какой нужен витамин? (вит. А)

- А живет он в оранжевых и красных овощах и фруктах.

- Как вы думаете в каких?

-  Для того, чтобы ваш организм был как крепость, не подпускал злых микробов и не позволял им заразить вас болезнями очень нужен витамин С. Он ребята живет во всем кислом. Как вы думаете, в каких продуктах питания мы можем найти витамин С? (Ответы детей). И сейчас мы поиграем в игру"Где живут витамины"

 

Третий конкурс.  Игра «Где живут витамины А и С?»

Правила игры: каждая команда на столе выбирает картинки с изображением продуктов, в которых содержатся витамины, "А" или "С" и объясняют, чем они помогают нашему организму.(от каждой команды выступление-стихотворение о пользе своего витамина)

 

Витамин А

Помни истину простую –

Лучше видит только тот ,

Кто жует морковь сырую

Или сок морковный пьет.

(Слайд № 3)

 

 Витамин С

От простуды и ангины

Помогают апельсины,

Ну а лучше съесть лимон,

Хоть и очень кислый он.

(Слайд № 4)

Четвёртый конкурс.

 Конкурс капитанов.  Игра «Где живут витамины В и Д?»

 Приглашаются капитаны команд.

Задание для первого капитана.

- Посмотрите на экран и назовите витамин, который содержится в этих продуктах и какую пользу приносит он для нашего организма? (на экране 4 продукта, содержащих витамин "В")

(Слайд № 5)

Витамин В

Очень важно спозаранку

Есть за завтраком овсянку.

Черный хлеб полезен нам,

          И не только по утрам.

- Витамин В помогает работать нашему сердцу. Его можно найти в молоке, мясе, хлебе, овсянке.

Задание для второго капитана (на экране 4 продукта, содержащих витамин   Д) аналогичное задание.

(Слайд № 6)

Витамин Д

Рыбий жир всего полезней ,

Хоть противный – надо пить

Он спасает от болезней,

Без болезней – лучше жить!

Витамин  Д -  важен для развития костей и зубов у детей.

- Ребята, что нужно делать, чтобы быть здоровым? (заниматься физкультурой, делать зарядку, закаляться, правильно питаться, соблюдать режим дня, следить за чистотой, употреблять в пищу витамины).
- Значит, вы сами можете помочь себе укрепить здоровье.
 - И следующее задание

Пятый конкурс

 Динамическая пауза.

Игра-соревнование. «Выбери предметы, полезные для здоровья»

На столе разложены предметы: предметы ухода за собой, спортивные принадлежности, полезные и вредные продукты. Каждый участник команд должен выбрать полезный предмет и принести в корзинку для своей команды, победит та команда, которая не ошибётся.

Чтоб здоровым оставаться, нужно правильно питаться.

- И вот пришло время для последнего творческого задания.

 Шестой конкурс «Приготовление десертов».  

Мы будем готовить канапе-маленький бутерброд из нарезанных кусочков фруктов.                              

- Кто скажет, какое действие вы будете выполнять первым? (Ответы детей: «Мыть руки»).

- Правильно. (Дети идут мыть руки).

- Вспоминаем, какие следующее трудовые действия нужно выполнить? (Обратить внимание на схему: одеть фартуки, колпачки).

- Ребята, шпажки острые, вспомните правила безопасности.             

- Не забываем, что вы работаете в команде, и вам надо закончить работу одновременно, канапе делайте аккуратные, красивые, из разных фруктов.  Можно помогать товарищам по команде.

- Готовые десерты выставляйте на стол для угощений, соблюдая чистоту и аккуратность.

- Приступаем к работе!

 (В процессе работы подхожу к детям и оказываю необходимую помощь, подсказываю, поддерживаю). Каждая команда представляет своё блюдо.

- Дорогие участники конкурса, какие вы умницы, как много вы знаете о витаминах. Настало время подвести итоги нашего КВН (жюри подводит итог)

 

Спасибо всем участникам, жюри и зрителям. А сейчас мы предлагаем всем пройти на дегустацию.

 

ИТОГ УРОКА: Дегустация; домашнее задание, уборка рабочих мест.